S naším návodem to zvládnou i začátečníci. Vyšlehat šlehačku není složité, ale jako každá činnost vyžaduje soustředění na práci a správný postup. Na rozdíl od bílků, které se lépe šlehají vlažné nebo v pokojové teplotě, smetana ke šlehání (minimálně 33 % tuku) musí být dobře vychlazená. Vyjmeme ji z200 g zakysané smetany (15 % tuku) 200 g hladké mouky (1/3-1/2 můžete nahradit ječnou hladkou celozrnnou) 9 g kypřicího prášku (1 vrchovatá lžička) špetka soli; dvě hrsti mraženého nebo čerstvého ovoce (množství suroviny odpovídá pekáčku 20×32 cm) Veškeré suroviny vyndejte z lednice 30 minut před pečením. Postup: Z uvedených ingrediencí zpracujeme těsto. Potom ho vyválíme, potřeme rozehřátým máslem (sádlem) smíchaným s hladkou moukou a dáme na 1/2 hodiny odpočinout do ledničky. Máslo je dobré rozetřít rovnoměrně, mně se udělaly trochu hrudky, jak máslo ztuhlo, ale nebylo to na závadu - stačí trochu propracovat. Na dno míchací nádoby pekárny nalijeme 250 ml 33% smetany ke šlehání. 2) Do smetany rozklepneme 3 celá vejce. 3) V tuto chvíli zapneme pekárnu na program "Dort" a necháme 2 minuty míchat. 4) Do rozmíchané směsi vsypeme 250 ml cukru krupice a 1 balíček vanilkového cukru. Postup přípravy. V míse ušleháme celá vajíčka s krystalovým cukrem, přidáme šlehačku a nakonec vmícháme mouku s kypřícím práškem a na konec poslední ingredience dle chuti. Vlijeme do máslem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 20-30 minut.
Postup receptu. Filet z lososa osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce z obou stran a opečeme kůží dolů asi 5 minut a z druhé strany 10-15 minut pod pokličku na mírném ohni. 1 kysanou smetanu promícháme se solí, pepřem, pokrájenou pažitkou, sušenou petrželkou a 1 prolisovaným stroužkem česneku. Jako přílohu můžeme
Domácí sýr z mléka a zakysané smetany - postup přípravy. Tentokrát se podíváme na recept, podle kterého si můžete připravit domácí sýr. Potřebovat budete jen čtyři ingredience a trochu času. Výsledkem bude velmi jemný a lahodný sýr, který se vám rozplyne na jazyku a jehož úžasnou chuť si budete užívat s každým Bábovka ze zakysané smetany postup přípravy receptu: 1. Z bílků ušleháme pevný sníh. 2. V míse utřeme Heru s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a se žloutky. Vmícháme zakysanou smetanu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zlehka přimícháme sníh. 3. .bábovka ze zakysané smetany bez vajec
